千万别用电饭煲煮五花肉,不然真后悔!
电饭煲相信大家并不陌生,几乎每家每户都拥有一个电饭煲,电饭煲不仅可以做饭海可以做菜,做说出来的也是很香的哦,下面举个例子看下吧!
食材:五花肉500克、鹌鹑蛋200克、葱适量、花椒适量、料酒/老抽/盐/生抽各一勺、冰糖6颗、八角、香叶、姜片。
做法:
1、五花肉洗净,切成麻将大小的块。
2、平底不粘锅烧热不放油,放入肉块中火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用。
3、锅中下入煮熟的鹌鹑蛋煎至表皮金黄,盛出备用。
4、电饭煲中平铺一些葱,倒入肉块、鹌鹑蛋,铺平。
5、加入姜片、八角瓣、花椒、料酒、老抽、盐、生抽、冰糖6颗、香叶,倒入没过肉的开水。
6、按下平常的煮饭键,就可以不用管。
7、时间到后,倒出,撒上葱花。闻起来很香,味道很不错噢!
小贴士:
1、五花肉不放油煎把它多余的油脂煎出来,煮出来就不会油腻,减i肥的伙伴也可以吃噢!在选择五花肉的时候尽量选择肥瘦相间的肉,口感更好。炖的时候一定用开水噢!不然凉的水遇到热的肉,肉会收缩,吃起来会老。水可以提前烧好备用。
2、用电饭煲做的红烧肉,省去了在锅里翻炒的时间,也省去了在锅里炖时,去关注水量的时间。还不用担心会糊锅。
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